Carola Sieling ist seit über zwei Jahrzehnten als Rechtsanwältin tätig und auf IT- sowie Datenschutzrecht spezialisiert. Nach einer Tätigkeit in der Rechtsabteilung der Wincor Nixdorf AG von 2003 bis 2005 machte sie sich selbstständig und gründete 2006 ihre eigene Kanzlei in Paderborn, die sie 2008 um einen Standort in Hamburg erweiterte. 2009 erhielt sie den Titel Fachanwältin für Informationstechnologierecht. Parallel engagierte sie sich in der Lehre, unter anderem an der FH Flensburg, der Universität Paderborn und seit 2017 an der Nordakademie. Heute ist sie Partnerin bei Schomerus, Geschäftsführerin einer Compliance-Gesellschaft und berät insbesondere zu IT-Recht, Datenschutz und KI-Compliance.